转眼间，冬至又来了。众所周知，冬至有吃饺子的习俗。俗话说，冬至不带饺子碗，耳朵冻了没人管。那么吃饺子的习俗是怎么来的呢？

我告诉你，东汉末年，有一个人叫张仲景，南阳人。这个人被称为是医圣。他的《伤寒杂病论》是中医临床的基本原理。它是中医的灵魂。当时，战争频繁。持续的战争导致了瘟疫的流行。以张仲景的家人为例。原来他的家族有200多人，几年时间因为病魔。族人的生命已经去了三分之二。在此背景下，张仲景开始学医治病。张仲景曾任长沙知府。虽然他是官员，但他没有忘记去看病人，所以他在大堂行医。后来，他毅然辞职，回到家乡为百姓治病。当他回到家乡时，那年正是冬天，北风凛冽大雪纷飞。当他走到白河岸边时，他看到了白河两岸的村民。他们衣服单薄，面黄肌瘦，又饿又冷，许多人的耳朵都被冻烂了。他让弟子们在南阳的东关建了一个茅草棚，支起了一个大锅。

而那一天，正值冬至，他开始熬制祛寒焦耳汤治疗冻伤。他把羊肉、辣椒和一些驱寒的药材混合在一起，把所有的药材放进锅里熬煮，然后拿出羊肉和辣椒，药材，切碎，用面包起做成耳朵的形状，给它起了个名字叫焦耳。他煮角饵，分发给来看病的人。每人两个角饵，一碗肉汤。人们吃了角饵，喝了肉汤。很快就感觉全身暖和，耳朵发热。冻疮就很快愈合了。

后来人们模仿焦耳，把它们包在食物里。有的叫它角耳，有的地方叫它扁食，叫着叫着就叫成饺子了。

一开始，都是羊肉和辣椒馅的。后来逐渐演变成各种馅料。因为那天正好是冬至，从那以后，人们每年都会包饺子来纪念张仲景。这种习俗一直流传下来。人们非常感激张仲景的恩德。他死后，被埋在他搭草棚驱寒煮角耳的地方。在他的坟前建了有一座庙，叫医圣祠。

如果我们去南阳旅游，我们不妨去那里看一下。

今天，虽然我们不再用这种驱寒角耳汤来治疗冻伤的耳朵了，但饺子已经成为我们最喜欢和最常见的食物。冬至来了，朋友们可别忘了吃饺子哦。