精炼植物油小孩可以吃吗?孩子脾气越来越大?脂肪也分好坏,“反式脂肪”对孩子危害大
说起脂肪,它一定是人内心无比纠结的宏量营养素!实际上脂肪是一把双刃剑,它是人体必需的营养物质,它在体内具有储存和提供能量、保温作用!我们缺少脂肪,就没有精力工作、学习乃至于走路都会东倒西歪。但如果人类体内的脂肪含量过多,就会导致发胖,甚至还会引起各种心脑血管疾病。
所以,导致我们对脂肪是爱恨交加,但是,脂肪本质上对人类并无害,只不过是人类控制不了摄入量,才会让脂肪变“坏”。而下面的这种脂肪却不同,它对人体有百害而无一利,每年有50多万人因它死于心血管疾病,没错,就是反式脂肪!

一、反式脂肪属于坏脂肪,孩子吃多了危害大
1.让孩子变胖
其实,通过这个名字就可以看出它的基础技能是变胖了。你可能不太清楚,反式脂肪在人体内的代谢周期足足达到了51天,这就意味着孩子喝一杯奶茶,如果里面含有6.4g反式脂肪,就需要长达326天的时间来把它排出体外。

2.让孩子变笨
反式脂肪有一个外号叫做“笨蛋脂肪”。会干扰到孩子在生长发育的过程中对人体必须的脂肪酸的利用,会进一步导致中枢神经系统发生发育障碍。

3.让孩子脾气变得更大
美国的一项研究表明:不管年纪大小,经常吃含有反式脂肪的食物的人,比一般人要更加具有攻击性一些,相反,反式脂肪摄入较少的人就可以更好地控制自己的情绪。

二、日常生活中,反式脂肪都藏在哪里?
薯条、汉堡、小蛋糕、烧烤等食物都需要严防死守,不能孩子经常吃,大部分父母都知道它们对孩子身体并没有什么好处,这里就不过多的去描述他们的危害了!下面,我们就来说一说生活中那些看起来很健康,却暗藏反式脂肪的食物!

1.高温热油炒菜
一说到健康的烹饪方法,一般都是非蒸、煮、炖、凉拌为主,其次就是低温炒,而油炸、煎、高温炒菜这些方式都是不太提倡的!因为不管是大豆油、还是葵花油、玉米油等,只要是油,那么在高温的环境下都会产生反式脂肪,加热的时间越长,产生的反式脂肪就越多。

2.网红果蔬干
网红果蔬干就是其中一种,不少美食博主都在拿它直播做宣传,作为休闲零食来讲,网红果蔬干的确不错,味道鲜美。但若是站在安全健康的角度,网红果蔬干的配料表中含有“精炼植物油”,反式脂肪的马甲之一就是“精炼植物油”,所以这类零食也不可以常给孩子吃。

3.生活中特别常见的食物
起酥面包、丹麦面包、奶油面包,麻花、油条、汉堡、方便面、膨化食品等;还有高脂肪的零食饼干、泡芙、薄脆饼、奶油、黄油等;以“植脂末”或“奶精”命名食品珍珠奶茶、咖啡伴侣等,都含有反式脂肪,所以在日常生活中要注意了啊。

三、避开反式脂肪,谨记4大技巧
1.控制植物油的用量:根据调查数据显示,我们摄入进去的反式脂肪大约29%来自于牛羊肉、奶制品,这些是天然的反式脂肪,对人类无害。但有50%都是来自植物油的,这说明在要烹调过程中,一定要植物油的用量。
2.学会看配料表:现在已经很少出现反式脂肪这个名词了,不过它的马甲却层出不穷,在这里再次强调!像精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精等等,都可能是反式脂肪的“小号”,需要警惕、警惕、再警惕!

3.避免油温过高:高温热油炒菜容易产生大量的反式脂肪,所以在烹调食物的时候,一定要避免油温过高和反复的煎炒油炸。
4.面包蛋糕换成粗粮饼:现在市场上的面包、蛋糕都特别的甜,里面添加了不少对健康没有好处的东西,所以建议大家可以自制麦饼等粗粮饼干去代替,不仅没有反式脂肪酸,还可以补充膳食纤维。

脂肪真的是让我们又爱又恨,但一定要学会分辨,千万不能让反式脂肪打着脂肪的旗号来欺骗我们,对我们的健康造成影响。
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