俗话说饵料对了口，大鱼跟着走，对于野钓大鱼来说比较注重饵料的味型，而不太注重饵料的状态。虽然不同种类的鱼对食物的味型有不同的需求，但是总有些味型是比较广谱的，多数鱼类都喜欢。除了腥味之外，应该就是香甜了。腥味是高蛋白的象征，较为适合水温比较凉的春秋阶段，香甜的饵料会更适合春末和夏季一些。

一、柿子饵料

柿子做饵料由来已久，而且用法非常多样。柿子的选择很重要，要选择那种成熟早的小柿子，有的地方俗称火柿子，貌似就是专门做柿饼的那种。准备几个柿子，菜籽饼粉，酒米，麸皮，玉米粉。大致的比例是玉米粉、菜籽饼粉各100克，麸皮酒米各50克，准备两个柿子去皮打成糊，所有材料混合在一起反复揉搓均匀，如果太干可以加点水进去，做成搓饵就可以了。这款香甜饵料，主攻各种常见大鱼，效果还是非常不错的。出门钓鱼的时候还可以准备几个柿饼，咬几小块挂钩，针对鲤鱼、草鱼和鳊鱼非常有效。

二、红薯饵料

红薯主要用来钓草鱼和鲤鱼，钓鲤鱼的时候更多一些。可以蒸熟的红薯带到水边，弄一块直接挂钩，效果就已经非常不错了。红薯最好选择红壤的红薯，尤其那种号称蜜薯的红薯，蒸熟之后非常香甜，去皮之后反复捣成糊状备用，加点麸皮调整粘性和比重，加点黄豆粉提升香味，加点菜籽饼粉做成搓饵，就是效果非常好的一种香甜饵料。通常来说是不需要再加面粉或者拉丝粉的，因为红薯捣成糊之后就比较有粘性。

三、香蕉饵料

香蕉是可以直接挂钩的，主要是用来钓草鱼和鲤鱼。貌似各种香甜的东西钓鲤鱼和草鱼效果都不错，尤其是各种水果、薯类。香蕉的选择还是非常有讲究的，千万不要使用太好的香蕉，不但成本高而且效果不够好。要购买品质差的香蕉，尤其是香蕉皮很多黑斑的那种，菜市场的水果摊子上估计一块钱就能买一斤，比较熟悉的话老板就直接送了。这种香蕉已经开始变得腐烂，香甜味道一点不减，而且增加了发酵的酒香，捣成糊之后搭配其他谷物饵料，香甜中带着一点微微的酒香，这是鲤鱼和草鱼的最爱。

四、窝头

窝头和馒头还有米饭，算是野钓饵料中比较突出的存在，三大主食有至高无上的地位。其中以馒头最为特殊，馒头要使用新鲜松软的馒头，一定用塑料袋装好，防止变干。松软的馒头揪下来一点搓成球挂钩，然后蘸上一点蜂蜜，钓鲤鱼效果非常不错。钓不同的目标鱼，可以蘸不同的东西，甚至还可以蘸一些糊状的东西。窝头比馒头稍微差点，但是特点是适口性不错，并且有非常耐泡的特点，比较适合鱼情较差的时候长时间守钓。香甜的窝头一般是使用73、82比例的玉米粉加小面粉，添加红糖、蜂蜜之类的东西开水烫面，做成面片或者窝头上锅蒸熟。

建议做成面片蒸熟，然后切块撒上炒香的黄豆粉，不但防止饵块粘在一起，还能进一步提升香味。钓鲤鱼和鲫鱼效果最好。