近期，有关食品添加剂的新闻层出不穷，对其的争议也有好有坏。有人认为吃多了食品添加剂就是对身体不好，事实究竟是怎样的呢？

食品添加剂并不“毒”

事实上，从油盐酱醋等传统调料，到色素、香精、增稠剂等包装袋常客，食品添加剂包罗万象。

从大汶口先民以蔗糖酶酿酒，到东汉时期以盐卤制作豆腐，从公元前1500年古埃及用食用色素为糖果着色，到古希腊古罗马用卤水腌制橄榄，很多食品添加剂沿用至今，为人们带来丰富的味觉享受。进入工业时代，数万种添加剂成为现代食品工业的重要组成。

那么人们对于食品添加剂的疑虑从何而起？答案是非法添加物浑水摸鱼以及添加剂的超标及滥用。

食品添加剂并非“非法添加剂”

前些年的“苏丹红鸭蛋”新闻，层出不穷的“硼砂油条”“硼砂腐竹”事件都令人闻之色变。但其实这些物质并不属于食品添加剂，而是不法商贩擅自加入食物中的“非法添加剂”。

苏丹红是一种化学染色剂，具有偶氮结构，有致癌性，对人的肝肾器官有明显毒性作用；硼砂因为毒性高，是禁止在食品生产中使用的，对人体有致癌等副作用。这两种物质都是不允许被添加到食品中的。

我国明确制定了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。其中，“不应对人体产生任何健康危害”是食品添加剂使用的首要标准。从这个意义上说，添加剂类别、用量、适用范围符合国家规定，食品生产的安全性就有了保证。所以说，符合国家食品安全标准的食品添加剂大家可以放下戒备心，对于食客来说需要警惕的是那些食品添加剂超标使用的食物以及含有非法添加剂的食物。

食品添加剂不宜多吃

中医认为，正常调和的“酸苦甘辛咸”五味可以充养人体五脏，但如果长期食用重口味的食品不但不能充养人体，反而会损伤脏腑生理功能。

尤其是孩子，经常吃油炸食品、甜品、碳酸饮料等含有大量食品添加剂的食物可能导致性早熟，从而影响身高，对孩子的身心健康都会产生一定的负面影响。

生理方面：性早熟患儿受体内性激素影响，体格增长加速、过早，骨骺融合过早，容易造成生长发育期提前结束，身材偏小。

心理方面：青春期的孩子多心思敏感，十分在意自身与周围同学的生理差异。而过早的性征发育，容易使周围的同学对其产生异样的目光， 导致孩子被疏远或被歧视，日久会出现自卑心理；另外，患儿的身高与同龄孩子有一定差异，也容易引起自卑心理。